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如何食用龙眼更健康!

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人气:-发表时间:2015-07-10 10:53【

龙眼:又称桂圆,被清代医学名家王仕雄称为“果中珍品、保健奇药”,是卫生部1988年第一批公布的既是食品又是药品的水果,有“亚热带骄子”、“稀世珍果”,“水果明珠”之称,自古以来被视为珍贵补品。李时珍《本草纲目》等中外药书,称龙眼具有安神、补血、益智、轻身、美容之功效。龙眼干又称桂圆干,具有热补性,是治疗病后体虚、贫血、产后血亏的佳品,是孕妇坐月子必备之物。

 

富易食品的技术人员向大家介绍4种辨别龙眼新鲜程度的简易方法:

一看,外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜,外壳发亮、发黄的为不新鲜;剥开外壳看壳内的颜色,颜色洁白光亮的为新鲜果实,壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。

二闻,味道清新的为新鲜,有臭鸡蛋味道的为不新鲜。

三刮,用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮,露出淡绿色内皮的为新鲜果实。

四捏,用手指轻捏果壳,新鲜果实的果壳较硬,外壳绵软如纸的为不新鲜。

 

富易食品的技术人员提出,买回龙眼必须清洗。很多人买回龙眼后,往往直接剥了皮吃,认为吃其果肉,无需刻意清洗。其实,龙眼多成串采摘,果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外,有些种植者为延长其保质期,可能会用一些化学物品来处理水果,因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗,便直接用嘴去啃咬龙眼皮。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗,或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。

 

    富易食品的技术人员教大家如何科学保存龙眼:买回后如不能马上吃完,应洗净装入保鲜袋,放进冰箱冷藏。要与生肉等分开放置,以防变味。如果没有冷藏条件,也要放置于阴凉处,在两三天内吃完。如果发现龙眼颜色变深,且果肉呈深褐色,就说明保存时间过长,已不能食用。

 

此文关键字:龙眼 桂圆 保存龙眼

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